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?【揭秘新東方】1比1還原河北新東方的西點課堂!

發布時間:2023/01/11作者:河北新東方烹飪技工學校瀏覽:345

/// 西點課堂 ///

河北新東方西點之旅?

西點專業博大精深,怎么讓同學們掌握專業精髓,熟練操作技法,是西點培訓中的重點和難點。河北新東方烹飪技工學校依據專業特點,結合教學特色,打造出一整套精品教學模式,讓同學們樂在其中,扎實學好西點技術。

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講背景

闡述歷史背景

historical background

在這個環節,老師會為同學們詳細介紹今日所學作品的歷史背景,以寓教于樂的方式,讓大家跨越歷史的長河,重新定義眼前的西點。這一步雖然看起來微不足道,但往往能激發同學們的興趣,是之后制勝的關鍵!

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學西點·好未來

劃重點

梳理課程重點

sort the course points

一堂課程有重點也有難點,如何精確劃分,并以不同的方式演繹,是決定同學們能不能做到高效率學習的關鍵。在這個環節,老師們會單獨拎出課程的重難點,詳細闡述更深層次的理論知識,通過反復強調,讓大家的印象更加深刻。

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學西點·好未來

做示范

教師當堂示范

Teacher demonstration

聽百遍不如實際看一遍!通過教師演示環節,同學們能夠清楚的觀察老師的手法,原材料加配的順序。老師也會在操作過程中不斷提示同學們需要注意的點,避免大家走彎路走錯路。我校理論教室均配有高清的顯示屏,有存儲記錄功能。就算課堂上同學們疏漏了某個環節,在課后也能夠反復觀看錄像,彌補缺失。

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學西點·好未來

實際練

實操演練

practical exercise

這個環節對于同學們來說至關重要,學技術切忌紙上談兵,唯有真槍實干才能領悟真知。在同學們動手操練的過程中,老師們也會進行輪流指導,及時糾正同學們的錯誤,提出針對性的意見。幫助同學們將理論與實踐融合,把知識要點給吃透。

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學西點·好未來

細總結

點評復盤打分

Review and resume

在同學們操作完成,制成成品后。老師會綜合作品外表味道等多個維度,給每位同學的作品進行詳盡的點評。優點固然值得稱贊,但缺點也不容忽視。只有在不斷的保持優勢,填補漏洞的過程中,同學們才能進步成長。

學西點·好未來

她們,都選擇了來河北新東方

學習西點,追逐夢想

你還在等什么


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