培養集制品創新、管理能力等全能型人才為目標，熟練掌握各類不同檔次西式甜品臺的設計與制作，了解及掌握餐飲管理、門店運營等相關知識，并具備獨立創業、制品創新研發能力。適應西點連鎖企業、酒店等的西點師、烘焙師、裱花師、部門管理、門店店長、制品研發人員等崗位。
新東方重實操，讓學生切實地學到真本領、真技術
熟練掌握面團成形、裱花奶油擠注力度，手法訓練，職業素質課程；花邊花卉的制作、蛋糕胚的成形制作；西餅類、撻類、清酥、混酥派類等點心的制作方法；設備和工具的使用及保養方法。
常溫蛋糕、抹胚制作，卡通、仿真十二生肖的裱花制作；巧克力插件、喜慶人物壽星公、壽星婆、圣誕老人、仙鶴、雄鷹、愛情鳥、魚類裱花制作；各種西餅制作、清酥類、混酥類，新款蛋糕類制作，花卉類、動物類、節日蛋糕
整款祝壽蛋糕、雙層蛋糕制作、乳酪蛋糕、軟質面包、松質面包、硬質面包、調理面包、披薩、吐司面包制作，各類節慶蛋糕、婚慶蛋糕、陶藝蛋糕、水果蛋糕、糖藝蛋糕、翻糖蛋糕制作；壽司、奶茶、冷熱飲的制作。
法式甜點、慕斯、提拉米蘇、芝士蛋糕、布丁、果凍的制作技術；捏塑、拉糖、泡芙、馬卡龍的制作技術、考證復習、《就業指導課》，參觀學習西餅店管理。
小班教學一人一轉臺
老師實操示范演練輔導教學
理實一體化教學實操為主
階段考核強化教學達標模式考核學習
前沿設施設備多媒體情景教學
學技能 對口高考求學新出路
培養行業人才研發市場流行品種
校企定向班校企合作定向培養
職業前景規劃
協助職場發展
校企合作培養
企業所需人才
校園招聘會
企業來校搶人才
就業指導貫穿
整個學習過程
定期去合作企業
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